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本場但馬牛銘柄推進協議会設立総会が3月25日、朝来市和田山町のホテルで開催され、約80人が出席しました。
同協議会は、但馬牛（たじまうし）の牛肉・本場但馬牛（ほんばたじまぎゅう）をブランド化し、但馬地域への来訪者に冬の「かに」だけでなく、オールシーズン地域特産物として提供できる体制を整え、地域の活性化と但馬牛の需要の増大をはかろうと発足したもの。
構成員は、ＪＡや食肉組合、旅館組合、観光協会、消費者の会等12団体で行政機関等と連携して2005年から設立準備をすすめていました。
総会では、井戸敏三兵庫県知事がかけつけ、「本場但馬牛を地域だけでなく、日本や世界のブランドとして名声を高めてもらいたい」と激励しました。
協議会長に選ばれたＪＡたじまの田口義修組合長は、「昔から味のよさを誇る但馬牛を、個人ではなく、協議会全体で銘柄の確立に向けて取り組み、大きく広がるよう努力しましょう」とあいさつ。この後、2007年度の事業計画や予算が承認されました。
昨年11月に仮オープンしていた養父市八鹿町高柳にある道の駅ようか「但馬蔵」が3月24日、情報ネットワーク網や防災トイレ・非常用電源などを整備し、完全オープンしました。
同駅は、2002年から建設がすすめられ、養父市が整備していました。豊岡市の企業など3社でつくる会社が運営するＰＦＩ（民間資金活用による社会資本整備）方式。施設内では、地元産野菜の直売所や地場食材を使ったレストラン、みやげもの店が先行して開店していました。
神事や式典のあと、記念植樹やテープカットが行われ、和太鼓やもちつきなどのオープニングイベントに大勢の人たちが参加し、にぎわっていました。
野菜直売所に出荷する生産者へ栽培指導をしているＪＡたじま営農生産部営農課の池田勝彦係長は、「この駅のオープンにより、地元生産者のみなさんがますます元気になり、地域農業が活性化してくると思う。今後は、年間を通して、新鮮な地元野菜が供給できるよう、生産者のみなさんと一緒になって栽培品目や生産量なども検討していく」と話しています。
JAたじま等地元会社17社で組織する「コウノトリ羽ばたく会株式会社」では3月21日、豊岡市立地域交流センター「コウノトリ本舗」（豊岡市祥雲寺）の竣工式兼オープニングセレモニーを行いました。
同センターは、コウノトリの野生復帰をシンボルとして、経済の繁栄と自然環境の回復をともに実現し、持続可能な地域社会の発展に貢献することを経営理念としています。
店内には、コウノトリ育むお米「コウノトリの郷米」や同米で作ったおにぎり、お菓子、コウノトリキャラクターグッズ等のコウノトリ関連商品や特産品を販売しているほか、その場で食べられるカフェや観光情報コーナーも設置されています。
同会社の脇稔代表取締役は、「コウノトリ育む農法のお米で作りたい商品はまだまだ半分程度しかできていない。しかし、方向性が見い出せたので、この店舗から新しい地産商品をどんどん創り出し、多くの人たちに提供していきたい」と意気込んでいます。
グランドオープンした翌3月22日、同センターに家族づれで訪れた岡本勉さん（豊岡市下鉢山）は、「私もこの近くでコシヒカリをつくる生産者だが、この農法で作る苦労や大変さを知っているだけに、深い味わいを感じる。いい後継者ができることを願っている」と話しました。
同センターは、毎日9：00～17：00まで営業しています。
たじまＪＡ女性会八鹿ブロックでは3月16～17日、総合営農センターで家の光嘱託講師の川口睦子さんを迎えて「クッキングフェスタ」を開催しました。八鹿ブロック独自での開催は初めてです。
前日の16日から、応募した20人の調理スタッフが地場食材を使った料理11品を、川口先生の指導を受けながら準備し、当日の参加者約150人分を作りました。
メニューは、若菜のちらし寿し・大豆ごはん・春キャベツのサラダ・根菜のゴマ味噌和え・白身魚のから揚げ甘酢あん等。
17日の試食会では、中央のテーブルに並べられたメニューをバイキング形式で試食後、「楽しいクッキング」と題して川口さんのミニ講演が行われました。
初めて参加した正垣登代子さん（養父市大屋町）は、「うちでは、魚料理・肉料理・野菜料理と食材を分けて作ることが多いですが、今回のメニューは、肉と野菜、魚と野菜を一緒に食べられるメニューがたくさんあり、新鮮な感じがしてよかった。バイキングもとても楽しかった」と感想を。
JAたじま出石営農生活センター管内の出石フクノハナ生産部会（本田十世三部会長・132名）では3月16日、出石農村環境改善センター行われた通常総会の後、「フクノハナ新商品発表会」を行いました。
酒米フクノハナは、国内で唯一、豊岡市出石町だけで栽培されており、４年前から減農薬・無化学肥料の特別栽培に積極的に取り組んでいます。 発表会では、フクノハナ振興プロジェクトによる同米を使用した新商品開発への取り組みと各メーカーが試作した新商品が紹介され、試食会と情報交換が行われました。
試作したのは、チーズケーキやうどん（丸萬中源株式会社）、上用まんじゅう（有限会社湖月堂）、酒ケーキ（㈱福光屋）、味噌（三木営農組合）など12品目。
上用まんじゅうに同米を使用した湖月堂の石田安彦代表取締役は、「地元ならではの食材を使用でき、とても感触のよいできばえになった。これからも、いろいろなお菓子に挑戦したい」と語りました。
生産者のひとり、杉本進さん（豊岡市出石町細見）は、「自分たちが作った米で、こんなにおいしいものが次々と開発され、大変満足している。今年は、昨年より多く作付けする」と意欲満々な様子でした。
ＪＡたじま米豊岡生産協議会（会員442名）では3月14日、たじま空港多目的ホールで約150名が出席して「平成19年度ＪＡたじま米生産者大会」を開きました。大会では、はじめに山根春幸協議会代表（豊岡市山本）が、「19年度は、栽培面での勉強会や現地講習会をひらくなど充実をはかり、販売面でも一段と品質のよいブランド米として評価が得られるよう努力しましょう」とあいさつ。
19年度の活動計画としては、「ＪＡたじま米を関西のトップブランドにしよう」をスローガンに、生産目標329ｈａ、32,900袋を掲げ、栽培基準遵守のため、契約すべてのほ場に目印の旗を設置し、ＪＡたじま米振興会が示す栽培暦に沿って栽培し、生産基盤を確実なものにすることを申し合わせ、決議しました。
大会終了後は、「ＪＡたじま米稲作振興について」と題して、ＪＡたじまの中野成晃常務理事が講演し、出席者は熱心に聞いていました。
豊岡市但東町の松本春雄さんが、ピーマン栽培の分野で、多年の経験と卓越した技術を有する産地育成の指導者「平成18年度地域特産物マイスター」に認定されました。この制度は、（財）日本特産農産物協会が平成12年から創設したもので、現在、全国で133名のマイスターが活躍中です。
松本さんは、「栽培仲間が200人に増え、ますますピーマン振興に尽力していきたい」と抱負を語りました。
ＪＡたじまでは３月１日～２日、管内４会場で「いきいき料理教室」を開催し、６５歳以上の女性約８０人が参加しました。同教室は、将来、一人になっても食材がすぐ手に入り、簡単にできて美味しい料理づくりをしてもらいたいと、平成１５年から開催しています。講師は、女性会生活文化活動登録講師の岩本恵美子さん（豊岡市新堂）。今回は、炒り大豆ご飯・花しゅうまい・和風カレードレッシング和え・りんご寄せデザートの４品を作りました。
ここ和田山営農生活センター調理室の会場では、年金友の会員や女性会員、広報誌の募集記事を見て参加したという２０人が、わきあいあいと料理づくり。初めて参加した平田きよみさん（朝来市和田山町林垣）は、「誘われて参加したが、作ったことがないメニューでとても楽しかった。さっそく孫に作ってやりたい」と話していました。