地米屋

１７年も大変お世話になりました。今年はいろいろなことがありました。特にコウノトリの放鳥は豊岡の最大のニュースとなりました。

地米屋は年末３１日と年始三が日はお休みをいただきます。年明け４日から通常営業を行います。

１８年度もぜひともよろしくお願いいたします。それではみなさまよいお年を。

みなさん、ゴハンに合う食べ物というとどんなものを思い出されますか？本日はゴハンに合う食べ物をご紹介します。

地米屋のある近くにある『出石』というところがあります。皿そばで食べる『出石そば』が有名ですのでご存知の方も多いかもしれませんね。

出石観光協会のリンクはこちら

実を言いますと、皆さんが普段食べられている『たくあん』。出石出身の沢庵和尚が創案したと伝えられています。

で‥、この出石ではその創案した製法でたくあんが作られているんです。その商品がこちら。

ＪＡたじまが作っている「たくあん」なんです。歯ごたえの良さと噛めば噛むほど増す味わいが自慢です。出石町内の辰鼓楼そばにある出石町づくり公社や町内のおそば屋さんなどでお求めいただけますが、出石までお越しいただけない方へは、地米屋のＨＰからもお求めいただけます。

画像左の『出石たくあん本漬』は、昔ながらの製法で、塩・米糠のみを使用して漬け込んだたくあんです。保存料等一切使用せず作ったものなのでちょっぴり塩辛いですがお好みに合せて塩抜きなどしてお召し上がりください。

また右の『出石たくあんお城漬』は、『出石たくあん本漬け』を但馬の酒蔵より取り寄せた酒粕で漬け込んだたくあんです。本漬けと同じく、一切の添加物を使用せずに作った漬物なので、昔ながらの味をそのまま受け継いだ漬物となっております。

ぜひ一度ご賞味ください。

過日に撮影しましたコウノトリの郷公園周辺の田んぼの様子です。

小動物が生息しやすい環境作りのため、稲刈りが終わった田んぼに水を張って、コウノトリの餌となる小動物が生息できる状態にしています。そうすることで、野生復帰するコウノトリがいつでも羽を休めることができるようにしています。あと周辺には休耕田をビオトープにしたりビオトープにした田んぼに水路から魚道を作ったりなどもしています。

コウノトリの郷公園にお越しの際は、周辺の田んぼもご覧下さい。水の中の生き物がいっぱい泳いでいる様子をみることができます。

地米屋は兵庫県豊岡市に店舗がございます。

店舗の場所はこちら（Google mapのリンクです）

詳細の場所はこちらの画像もご確認ください。ＪＲ豊岡駅から東向きに伸びているアーケードのある大開通り沿いにあります。豊岡駅から豊岡市役所に向う途中にありますので、近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

店頭では、玄米のはかりうりも行っています。コウノトリの郷公園周辺で無農薬・無化学肥料で栽培されたお米や、養父市の蛇紋岩米、美方郡の棚田で栽培されたお米なども選ぶことができます。

一度ご賞味ください。

今日は大雪になりました。関西では神戸や大阪で積雪があったそうですが、豊岡でも３０センチ前後の積雪がありました。一面雪景色です。この時期にしてはめずらしい大雪となりました。

先日の神戸新聞に、放鳥されたコウノトリの飛ぶエリアが広がってきた記事が掲載されていました。

放鳥はコウノトリの郷公園のある豊岡市の祥雲寺地区で行われましたが、最近は出石などにも遠出するようになったそうです。

記事はこちら

豊岡周辺にお越しの際は、周辺の田んぼなどもご覧下さい。コウノトリが飛んでいるかもしれませんね。

あらためまして、みなさんこんにちは。地米屋です。
地米屋は兵庫県豊岡市にあるお米屋さんです。

豊岡市ってどこ？って方も多いと思います。
兵庫県の北にある小さな街です。
豊岡市ＨＰ

2005年4月に、これまでの豊岡市と、城崎温泉のある城崎町、竹野浜が有名な竹野町、神鍋高原がある日高町、出石そばが有名な出石町、チューリップまつりが有名な但東町が合併して、新しい豊岡市となりました。

そんな豊岡市は、実をいいますと30年以上も前からコウノトリの人工飼育に取り組んでいて、今年の9月にコウノトリの放鳥があったところなんです。
一度日本の空から絶滅したコウノトリを、豊岡市の松嶋さんを中心に大変な努力をされ、３０年以上かけて１００羽まで増やすことに成功しました。そのため自然に帰すことを目的に今年は５羽が放鳥されました。来年以降も放鳥が予定されています。

くわしくはこちらから『豊岡市立コウノトリ文化館』　『兵庫県立コウノトリの郷公園』

コウノトリが一度絶滅したのは、コウノトリの住む環境がなくなったことが原因の一つでした。
そのためコウノトリの郷公園周辺の農家を中心に、コウノトリが田んぼに降りてもエサを食べることができるよう、自然にやさしい農業に８年ほど前から取り組まれています。また農業だけでなく冬季湛水を行ったり、休耕田をビオトープにしたり人工魚道を作ったり様々な取り組みがされています。

地米屋では自然にやさしい農業で作られたお米の販売も行っています。

こちらからどうぞ

blogでは、このような農業などもお伝えしていきますので、またご覧下さい。

あらためまして、みなさんこんにちは。地米屋です。
地米屋は兵庫県豊岡市にあるお米屋さんです。

豊岡市ってどこ？って方も多いと思います。
兵庫県の北にある小さな街です。
豊岡市ＨＰ

2005年4月に、これまでの豊岡市と、城崎温泉のある城崎町、竹野浜が有名な竹野町、神鍋高原がある日高町、出石そばが有名な出石町、チューリップまつりが有名な但東町が合併して、新しい豊岡市となりました。

そんな豊岡市は、実をいいますと30年以上も前からコウノトリの人工飼育に取り組んでいて、今年の9月にコウノトリの放鳥があったところなんです。
一度日本の空から絶滅したコウノトリを、豊岡市の松嶋さんを中心に大変な努力をされ、３０年以上かけて１００羽まで増やすことに成功しました。そのため自然に帰すことを目的に今年は５羽が放鳥されました。来年以降も放鳥が予定されています。

くわしくはこちらから『豊岡市立コウノトリ文化館』　『兵庫県立コウノトリの郷公園』

コウノトリが一度絶滅したのは、コウノトリの住む環境がなくなったことが原因の一つでした。
そのためコウノトリの郷公園周辺の農家を中心に、コウノトリが田んぼに降りてもエサを食べることができるよう、自然にやさしい農業に８年ほど前から取り組まれています。また農業だけでなく冬季湛水を行ったり、休耕田をビオトープにしたり人工魚道を作ったり様々な取り組みがされています。

地米屋では自然にやさしい農業で作られたお米の販売も行っています。

こちらからどうぞ

blogでは、このような農業などもお伝えしていきますので、またご覧下さい。

みなさんこんにちは。地米屋です。

地米屋は兵庫県北部の豊岡市にあるお米屋さんです。

これからblogで地米屋のいろんな日記を掲載しますので、よろしくお願いします。

みなさんこんにちは。地米屋です。

地米屋は兵庫県北部の豊岡市にあるお米屋さんです。

これからblogで地米屋のいろんな日記を掲載しますので、よろしくお願いします。