産地便り

　 「つちかおり米」ほ場の田植え風景を撮りました。

　但馬地域の田植えは、品質を良くするため田植え時期を遅らせて５月中旬～下旬に 一斉に行います。（乳白米対策）

　中山間地域の棚田でも田植えを行いました。（田植え直後の写真）今年は雪がたくさん降ったため、山にはまだかすかに雪が残っています。

　棚田では、田植機が入れない小さな田んぼは、田植えは生産者が一本一本手で植えています。農家の愛情がたっぷり入った田んぼです。

　山間地はまだ朝と晩はとても寒く、昼間との温度差があります。水稲栽培ではこの温度差がポイントになります。

　肥沃な土ときれいな水、そしてこの気候が、おいしいお米づくりの秘訣です。