たじまんまブログ

味噌の日

[味噌・醤油]2012/08/30

たじまんまには朝来特産の「黒豆入り味噌」と
「味蔵たんとうの青大豆入り味噌」の取り扱いがあります
それぞれ、昔ながらの製法で素朴な味わいが特徴です
ただし、原料の黒豆、青大豆は一般的な味噌の原料の大豆には
ない深みとこくがあります
こんなおばちゃんたちの手作りです
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写真は500ｇ入り
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味蔵たんとうのそえ味噌（今日は試食できます）
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味蔵たんとうのそえ味噌の試食の様子（今日だけです）
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