季節のご飯５色教室のときにごちそう豚汁も一緒に作りました
おまけで紹介します　材料は今が旬の根菜類が中心です
味付けも生姜味噌を使って体の芯からほっこり温まるお汁に
なっています　ぜひお試しください
材料は４人分でこちら　豚ばら１００ｇ　にんじん６０ｇ　大根１５０ｇ　ごぼう４０ｇ
さといも３個　ねぎ２本　干し椎茸４枚　こんにゃく１／２枚　木綿豆腐３００ｇ
調味料適量（生姜味噌（作り方はのちほど）　サラダ油　ごま油　酒）

材料を切ります　豚バラは３ｃｍくらい　大根・人参は厚めのイチョウ切り　ごぼう３ｃｍ　サトイモ１ｃｍ
ねぎ５ｃｍの輪切り　こんにゃくはちぎります
鍋にサラダ油とごま油を各大さじ１入れ豚バラを炒めます

肉に色がついたら順次他の材料を入れて炒めていきます

水気を切った木綿豆腐をちぎりながら投入しさらに炒めます

油が良く馴染んだら、水６カップ　酒大さじ３を加えてあくを取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮ます

最後に予め作っておいた生姜味噌で味付けします　
生姜味噌の作り方はこちら
材料　田舎味噌１００ｇ　酒・みりん各大さじ２　しょうがみじん切り５０ｇ　昆布粉末２０ｇか昆布だし
（＊後ろに干ししいたけが写っていますが、鍋のほうに入れるものです）

材料をﾎﾞｰﾙにいれなじむまで良く混ぜて出来上がり
お鍋に生姜味噌を溶きいれます

豚汁、粕汁は寒いときとても温まりますが、このお汁はしょうがの力で飲んだ後からだがぽかぽかして
きました。お味もしょうがの風味がさらっと効いていて秋が旬の根菜類との相性も抜群　
お奨めの１品です　教室の参加の方々も次々お代わりされてました　最後は蓋付きタッパーにいれ
全部お持ち帰りいただきました
以上で季節のご飯５色教室のご報告は完了です　レシピご希望の方はサービスカウンターまでお願い
します