１月２８日（月）イベント広場で巻き寿司講習会を開催しました
節分には恵方巻き、たじまんまでは４種類の巻き寿司のご提案です
週末の大雪で心配しましたが、予定の方は全員参加（１８名）で教室開始です

今日は４種類は韓国風、ちくまき、普通のもの、花の飾り巻きです
まず韓国風、具は卵焼き、ほうれんそう、人参、かにかまでご飯にごま油とゴマを混ぜ込みます
仕上げに海苔にゴマ油を塗り、いりごまを振り掛けます


次にちくまき、竹輪のなかに明太子を注入してそれを巻きます。見た目も味も良いです
竹輪に明太子注入、絞り袋を使います

巻くときには大葉を敷くと見た目も風味も良くなります

普通のﾀｲﾌﾟは卵、きゅうり、干し椎茸、紅しょうが、かんぴょうを巻きます。手作りでんぶも入れます

手作りでんぶ、漁協さんからタラの切り身を分けてもらってでんぶも手作りします

最後は花の飾り巻き　ご飯にゆかりを混ぜて色と味をつけます

海苔を切って細いお寿司を５本作ります

真ん中にソーセージをおいて巻きます

細いのをまとめて巻きます

完成はこちら、どれも綺麗に美味しく出来上がりました。ぜひ、お試しください

今回の講習会はお一人１５００円でのご提供で４本の巻き寿司をお持ち帰りいただきました
皆さん大変喜んでいただきました。「雪の中、来たかいがあったわ」とのお言葉も。
終了時間１２時１０分（予定より１０分オーバー）でした　ありがとうございました。