3月2日（土）甘酒料理講習会を開催しました。昨年は塩麹が大ブームたじまんまの
塩麹講習会には100人超の人が来られました。今年は同じ米麹原料でも甘酒がブレークの
予感。テレビ、雑誌でも少しずつ紹介され始めました。遅ればせながら、たじまんまも
甘酒料理の講習会を開催します。参加は9名（募集が1日のチラシで2日に開催、他のイベントと
の兼ね合いで申し訳ございませんでした）
　講師はたじまんまスタッフの加納インストラクターです。
まず、菜ばなゆでから始まります

その間に袋に甘酒を入れて、お塩を少々入れます

あとは袋をもみもみ、甘酒の漬け床の出来上がりです

先ほどゆでた菜ばなを袋に入れて漬け込みます。夕方には美味しい菜ばなの甘酒漬けが出来上がります。夕食にお召し上がりください（お土産です）

次は小松菜とミツバの甘酒2種煮（あまざけにしゅに）、発音しにくい言葉です。
まず、小松菜をひと口サイズに切って、軸の部分を鍋の底に入れ、かつお節をかけます。

葉の部分を乗せて

その上に甘酒とお塩少々。水は入れません。小松菜の水分で煮ます。中火で焦げないように
かき混ぜましょう。

他に鶏肉の照り焼き、豚のしょうが焼き、鯛の甘酒味噌と甘酒ポテトの4品を作りましたが、省略
レシピご希望の方はサービスカウンターにあります。
最後は試食　6品をワンプレートに盛って、「いただきます」

おかわりして、お腹一杯、大満足でした

次回の講習会もご出席よろしくお願いします。ありがとうございました。