作り方

• ①型に指でバター適量を塗り、小麦粉を少々ふってから余分な粉を払い落とす。

• ②ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにし、ざるに上げて冷ます。飾り用に4房残して、ざく切りにする。

• ③コーンは湯をかけて解凍し、ざるに上げる。ベーコンは細かく刻む。

• ④Aは合わせてふるう。耐熱の器にバター大さじ2を入れ、湯せんで溶かす。

• ⑤フライパンにバター大さじ１を溶かし、ベーコン、コーン、ざく切りにしたブロッコリーを炒め、取り出して冷ます。

• ⑥ボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、Aを加えてさらに混ぜる。粉っぽいところがなくなったら、溶かしたバターを加えて黄色い筋が見えなくなるまで混ぜる。

• ⑦ ⑥を①の型に等分に流し入れる。⑤を等分に中央に縦長に加える。②の飾り用のブロッコリーをちぎって等分にのせる。ピザ用チーズをちらす。180℃に温めたオーブンで30～40分焼く。

• ⑧型から外して冷まし、食べやすく切り分ける。