作り方

• ①下ごしらえをする。
  
  <サツマイモ>皮をむいて2㎝厚さに切る。ボールに水600mlと塩大さじ1を入れて切ったサツマイモを5分つけておく。鍋に水400mlと水けを切ったサツマイモを入れて中火で火にかける。フツフツしたら、ふたをし、弱火にする。15～20分経ったら火を止め、ゆで汁と一緒にバットに移し粗熱をとる
  
  <スープ>　別の鍋にAを入れて中火でスープの素をとかす。

• ②①のサツマイモとゆで汁、スープと牛乳200mlをミキサーに入れる。なめらかになるまで混ぜたら、残りの牛乳200mlを加えて、さらに混ぜる。

• ③新たな鍋に②を入れて、弱めの中火で焦がさないように鍋底から混ぜて温める。温まったら塩小さじ1/4を入れて火を止める。

• ④③を器に入れ、黒いりゴマをふりかける。