作り方

• ①ホワイトソースを作る。

鍋にバター大さじ2とタマネギを入れ、中火で炒める。
タマネギがしんなりしたら小麦粉をふり入れ、弱火で2分炒める。
火を止めて、牛乳1カップを入れやさしく混ぜる。
残りの牛乳を3回に分けて加え、やさしく混ぜる。
小麦粉がとけたら、塩、コショウを加え、弱火で10分、ときどき混ぜながら煮る。

• ②①に具を入れて、煮る。

マッシュルーム、エビを入れ、中火で5分煮る。
火を止めてマカロニを入れる。

• ③耐熱容器に入れ、オーブンで焼く。

耐熱容器に入れ、茹でたブロッコリー、ちぎったバター、パン粉、粉チーズを加えてオーブン200度で焼いて、できあがり。