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キャベツとミニトマトのチーズスープ

 材料を切って煮るだけなのでとっても簡単です。色合いも良く、おうちにあるものでできるので、うれしいですね。

キャベツとミニトマトのチーズスープ

材料

  • キャベツ…3~4枚(200g)
  • ミニトマト…1パック(200g)(へたを取って使う)
  • タマネギ…1/2個(100g)
  • コンソメスープの素…小さじ2/3
  • 粉チーズ…少々
  • A  オリーブオイル…小さじ1
       塩…小さじ2/3
       コショウ…少々

作り方

  • ①下準備をする。
  •  キャベツを一口大に切る。
  •  タマネギをうす切りにする。
  • ②鍋で具材を煮る。
  •  水3カップ(1カップ=200ml)、コンソメスープの素、タマネギ、キャベツ、ミニトマトを入れて中火で煮る。
  •  フツフツしてきたら、弱火にしてふたをする。5分煮る。
  • ③火を止めてAを入れてかき混ぜる。
  • ④器に盛り、粉チーズを振ってできあがり。
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