作り方

• ①もち米と米は混ぜて洗い、ざるに取って30分ほどおいて普通の水加減で炊く。

• ②豚肉は5mm角に切り、ニンジン、タケノコも同様に切る。

• ③干しエビは大さじ4の水に1時間ほど浸けてもどし、粗く刻む。干しシイタケも水でもどして5mm角に刻む。

• ④鍋にAを合わせて火にかけ、②，③を入れてふたをし、弱火で7分ほど煮る（煮汁が大さじ4ほど残る程度に）。

• ⑤ ①が炊けたら④を煮汁ごと加え、黒豆を入れてふたをし、混ぜずに10分蒸らす。

• ⑥ ⑤を混ぜ合わせて器に盛る。