作り方

• ①シイタケはかさと軸に分け、軸の先の硬いところは捨て、残りの軸をみじん切りにします。

• ②エビは洗って殻と背わたをとり、まな板の上で粗くたたきます。

• ③ボウルにエビとシイタケの軸、マヨネーズ、ワサビ、しょうゆ、みそ、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

• ④シイタケのかさに③を詰め、魚焼きグリルで10～15分焼きます。

• ⑤小口切りにした青ネギを散らして、出来上がりです。